Собственно лист представляет собой изделие из металла, имеющее обрезную или необрезную кромку, а понятие «лист оцинкованный» обусловлено технологией его производства. Лист оцинкованный производится из холоднокатаной рулонной стали. В зависимости от способа обработки и вида получаемой продукции, различают гладкий, рифленый, гофрированный и окрашенный лист оцинкованный. При производстве данной продукции используется высококачественный, сертифицированный металл, удовлетворяющий требованиям ГОСТ.

Лист оцинкованный может выпускаться с односторонним и двусторонним цинковым покрытием, обеспечивающим неизменность свойств при различных методах обработки изделия, таких как штамповка, гибка, вальцовка, вытяжка. По равномерности толщины цинкового покрытия лист оцинкованный подразделяется на лист с нормальной и уменьшенной разнотолщинностью, кроме того, может быть произведен с наличием или отсутствием узора кристаллизации. Ширина и толщина поставляемого листа оцинкованного определяется его соответствием тому или иному стандарту, так, например, лист оцинкованный тонколистовой по ГОСТ 14918-80 может изготовляться шириной от 0,71 до 1,8 м, толщиной от 0,5 до 2,5 мм, а лист стальной электролитически оцинкованный, произведенный в соответствии с ТУ 14-1-4766-90, при аналогичных прочих параметрах может иметь толщину до 3 мм включительно.